{"id":79957,"date":"2025-10-24T11:38:53","date_gmt":"2025-10-24T09:38:53","guid":{"rendered":"https:\/\/donnafrancesca.it\/shop\/non class\u00e9\/pate-damandes-pure-230-g\/"},"modified":"2025-10-24T11:38:53","modified_gmt":"2025-10-24T09:38:53","slug":"pate-damandes-pure-230-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/prodotto\/pates-a-tartiner-aux-amandes\/pate-damandes-pure-230-g\/","title":{"rendered":"P\u00e2te d\u2019amandes pure \u2013 230 g"},"content":{"rendered":"

P\u00e2te d\u2019amandes pure Donna Francesca : 100 % amandes italiennes, transform\u00e9es \u00e0 basse temp\u00e9rature.<\/h2>\n

L\u2019essence de l\u2019amande Filippo Cea, \u00e0 l\u2019\u00e9tat pur.<\/h2>\nLa P\u00e2te d\u2019amandes pure Donna Francesca est l\u2019expression la plus aboutie de l\u2019amande Filippo Cea <\/a>: un ingr\u00e9dient essentiel et authentique, pens\u00e9 pour ceux qui recherchent une qualit\u00e9 r\u00e9elle et un profil aromatique reconnaissable. Elle est \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir d\u2019amandes italiennes 100 %, \u00e9mond\u00e9es et finement travaill\u00e9es \u00e0 basse temp\u00e9rature, une \u00e9tape fondamentale pour pr\u00e9server tout le patrimoine sensoriel du fruit et restituer, dans sa puret\u00e9, son parfum, sa douceur naturelle et sa rondeur.
Le r\u00e9sultat est une p\u00e2te \u00e0 la personnalit\u00e9 \u00e9l\u00e9gante et intense, capable de transformer les pr\u00e9parations quotidiennes comme professionnelles avec une signature claire : la v\u00e9ritable amande, sans compromis.* \n

Transformation \u00e0 basse temp\u00e9rature : pourquoi cela fait la diff\u00e9rence<\/h2>\nLa transformation \u00e0 basse temp\u00e9rature est un \u00e9l\u00e9ment distinctif : elle r\u00e9duit le stress thermique sur l\u2019ingr\u00e9dient et valorise sa composante aromatique, aidant \u00e0 pr\u00e9server toute la d\u00e9licatesse de l\u2019amande. \u00c0 la d\u00e9gustation, la p\u00e2te lib\u00e8re des notes naturellement douces et un parfum net, avec une finale souple et persistante.
Sa texture est l\u2019un de ses points forts : lisse, cr\u00e9meuse et homog\u00e8ne, elle est pr\u00eate \u00e0 l\u2019emploi sans n\u00e9cessiter d\u2019autres \u00e9tapes de transformation. Cette consistance la rend extr\u00eamement simple \u00e0 doser, \u00e0 \u00e9mulsionner et \u00e0 int\u00e9grer, aussi bien dans des pr\u00e9parations n\u00e9cessitant une pr\u00e9cision technique que dans des recettes du quotidien, o\u00f9 la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients fait toute la diff\u00e9rence. \n

Une texture cr\u00e9meuse, pens\u00e9e pour une polyvalence maximale.<\/h2>\nLa texture fine et soyeuse permet une utilisation imm\u00e9diate et pr\u00e9cise. La P\u00e2te d\u2019amandes pure Donna Francesca se travaille facilement \u00e0 la spatule, au fouet ou au cutter, s\u2019int\u00e8gre dans les \u00e9mulsions et les p\u00e2tes de mani\u00e8re homog\u00e8ne et garantit des r\u00e9sultats r\u00e9guliers.
Elle constitue une base id\u00e9ale pour des pr\u00e9parations nettes, sans granulosit\u00e9, avec un go\u00fbt pur et parfaitement identifiable. Une qualit\u00e9 qui la rend parfaitement adapt\u00e9e aussi bien \u00e0 un usage domestique qu\u2019\u00e0 la p\u00e2tisserie et \u00e0 la restauration, o\u00f9 la constance des performances est essentielle. \n

Id\u00e9ale pour les pr\u00e9parations sucr\u00e9es : p\u00e2te d\u2019amandes, glaces, cr\u00e8mes et garnitures.<\/h2>\nEn p\u00e2tisserie, la P\u00e2te d\u2019amandes pure Donna Francesca est un alli\u00e9 polyvalent. Elle est id\u00e9ale pour les recettes sucr\u00e9es traditionnelles et contemporaines : de la p\u00e2te d\u2019amandes aux garnitures pour produits lev\u00e9s, en passant par les cr\u00e8mes et les pr\u00e9parations \u00e0 la cuill\u00e8re qui recherchent une base aromatique pure et naturelle.
Sa finesse permet d\u2019obtenir des cr\u00e8mes soyeuses et \u00e9quilibr\u00e9es, sans granulosit\u00e9, et de construire des profils de go\u00fbt \u00e9l\u00e9gants o\u00f9 l\u2019amande reste la protagoniste. Elle est \u00e9galement parfaite en glacerie : int\u00e9gr\u00e9e aux glaces et aux semifreddos, elle apporte structure, rondeur et une perception aromatique riche, en valorisant la douceur naturelle du fruit et en offrant une texture velout\u00e9e. \n

Surprenant en sal\u00e9 : pestos, houmous et sauces gourmandes<\/h2>\nLa surprise arrive lorsqu\u2019on l\u2019utilise en sal\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 sa puret\u00e9 et \u00e0 sa douceur naturelle jamais envahissante, cette p\u00e2te devient un ingr\u00e9dient \u00ab gourmet \u00bb capable d\u2019\u00e9largir la cr\u00e9ativit\u00e9 en cuisine.
Elle peut entrer dans un pesto pour apporter de l\u2019onctuosit\u00e9 et une touche m\u00e9diterran\u00e9enne ; devenir la base d\u2019un houmous alternatif,<\/a> plus d\u00e9licat mais riche, parfait avec des l\u00e9gumes croquants ou du pain grill\u00e9 ; ou encore se transformer en composant raffin\u00e9 pour des sauces et des dressings, o\u00f9 l\u2019amande aide \u00e0 lier et \u00e0 arrondir les saveurs sans masquer les autres ingr\u00e9dients.
Associ\u00e9e aux herbes aromatiques, aux agrumes, aux \u00e9pices ou aux ingr\u00e9dients umami, la P\u00e2te d\u2019amandes pure Donna Francesca ouvre la voie \u00e0 des combinaisons contemporaines, id\u00e9ales \u00e9galement pour la restauration qui recherche des solutions distinctives et coh\u00e9rentes avec une cuisine d\u2019ingr\u00e9dients authentiques. \n

Valeurs nutritionnelles : riche en fibres et en prot\u00e9ines<\/h2>\nAu-del\u00e0 de son profil sensoriel et de sa polyvalence, elle pr\u00e9sente un int\u00e9r\u00eat nutritionnel important : la P\u00e2te d\u2019amandes pure Donna Francesca est une source naturelle d\u2019\u00e9nergie et se distingue par sa richesse en fibres et en prot\u00e9ines. C\u2019est un ingr\u00e9dient qui s\u2019int\u00e8gre naturellement dans un mode d\u2019alimentation \u00e9quilibr\u00e9, car il allie go\u00fbt et apport nutritionnel.
C\u2019est pourquoi elle convient \u00e0 diff\u00e9rents moments de la journ\u00e9e : elle peut enrichir un petit-d\u00e9jeuner ou une collation, servir de base \u00e0 une cr\u00e8me \u00ab smart \u00bb, ou compl\u00e9ter un plat avec une composante \u00e0 la fois nourrissante et satisfaisante. \n

Donna Francesca: True Food. Just for You. <\/h2>\nChoisir la P\u00e2te d\u2019amandes pure Donna Francesca, c\u2019est s\u2019appuyer sur une vision de production qui place au centre la mati\u00e8re premi\u00e8re, le territoire et la pr\u00e9cision artisanale. C\u2019est un produit pens\u00e9 pour ceux qui savent reconna\u00eetre la diff\u00e9rence entre un ingr\u00e9dient ordinaire et un ingr\u00e9dient identitaire.
En cuisine comme en p\u00e2tisserie, \u00e0 la maison comme en laboratoire, c\u2019est l\u2019amande Filippo Cea qui s\u2019exprime dans sa forme la plus authentique : pure, \u00e9l\u00e9gante et contemporaine. ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La P\u00e2te d\u2019amandes pure Donna Francesca concentre toute l\u2019intensit\u00e9 de l\u2019amande Filippo Cea dans une cr\u00e8me lisse et velout\u00e9e. \u00c9labor\u00e9e \u00e0 partir d\u2019amandes italiennes 100 % et travaill\u00e9e \u00e0 basse temp\u00e9rature, elle pr\u00e9serve le parfum et le caract\u00e8re du fruit. Naturellement riche en fibres et en prot\u00e9ines, elle est id\u00e9ale pour transformer chaque recette, du sucr\u00e9 au sal\u00e9, avec une touche authentique et raffin\u00e9e. ","protected":false},"featured_media":79956,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[373],"product_tag":[],"class_list":["post-79957","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-pates-a-tartiner-aux-amandes","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/79957","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/79956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79957"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=79957"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=79957"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=79957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}