{"id":80196,"date":"2025-10-24T11:37:38","date_gmt":"2025-10-24T09:37:38","guid":{"rendered":"https:\/\/donnafrancesca.it\/shop\/non%20class\u00e9\/amandes-grillees-salees\/"},"modified":"2026-05-15T12:28:27","modified_gmt":"2026-05-15T10:28:27","slug":"amandes-grillees-salees","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/shop\/amandes\/amandes-grillees-salees\/","title":{"rendered":"Amandes grill\u00e9es sal\u00e9es"},"content":{"rendered":"

Amandes grill\u00e9es sal\u00e9es Filippo Cea Donna Francesca<\/h2>\nLes amandes grill\u00e9es sal\u00e9es Filippo Cea Donna Francesca<\/a> naissent dans les Pouilles, \u00e0 Mariotto, dans les amanderaies familiales entretenues quotidiennement. S\u00e9lectionn\u00e9es \u00e0 la main lors de la r\u00e9colte, elles sont d\u00e9licatement torr\u00e9fi\u00e9es puis assaisonn\u00e9es avec de l\u2019huile d\u2019olive extra vierge et du sel marin des Pouilles afin de sublimer leur croquant et leur sapidit\u00e9 naturelle.
L\u2019amande Filippo Cea, de calibre g\u00e9n\u00e9reux, se distingue par son go\u00fbt \u00e9l\u00e9gant et beurr\u00e9 ainsi que par un profil aromatique intense et enveloppant, expression authentique du terroir. \n

Comment utiliser les amandes grill\u00e9es sal\u00e9es en cuisine et \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif
<\/h3>\nLes amandes grill\u00e9es sal\u00e9es Filippo Cea sont parfaites comme collation healthy quotidienne ou comme protagonistes des ap\u00e9ritifs gastronomiques. Extr\u00eamement polyvalentes en cuisine, elles se d\u00e9gustent aussi seules et se pr\u00eatent \u00e9galement comme topping croquant pour les salades, les bowls et les velout\u00e9s. Elles sont id\u00e9ales grossi\u00e8rement concass\u00e9es sur le poisson et les viandes blanches, ou encore comme ingr\u00e9dient cr\u00e9atif dans les recettes sal\u00e9es et les mix d\u2019ap\u00e9ritif. Un geste simple mais raffin\u00e9 pour enrichir les plats v\u00e9g\u00e9taux, les risottos et les pr\u00e9parations gastronomiques. \n

Le go\u00fbt de la Filippo Cea<\/h2>\nAu go\u00fbt plein et parfaitement \u00e9quilibr\u00e9, les amandes italiennes Filippo Cea se distinguent par un profil aromatique intense, avec une finale \u00e9l\u00e9gante et une longue persistance en bouche.
Cette complexit\u00e9 sensorielle est li\u00e9e \u00e0 leur richesse naturelle en huiles essentielles (59,57 %), dont environ 74 % d\u2019acide ol\u00e9ique, suivis de 18,6 % d\u2019acide linol\u00e9ique et de 5,5 % d\u2019acide palmitique : une combinaison qui conf\u00e8re une texture cr\u00e9meuse et un go\u00fbt enveloppant. \n

L\u2019histoire de la Filippo Cea<\/h2>\nLes amandes italiennes comptent parmi les plus appr\u00e9ci\u00e9es au monde pour leur qualit\u00e9 et leur saveur. Parmi elles se distingue la vari\u00e9t\u00e9 Filippo Cea, cultiv\u00e9e dans les Pouilles et reconnaissable \u00e0 sa forme g\u00e9n\u00e9reuse et \u00e0 son go\u00fbt unique.\nSon histoire commence au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle, lorsque l\u2019agronome Filippo Cea entreprit un travail d\u2019exp\u00e9rimentation bas\u00e9 sur les greffes, la s\u00e9lection et la recherche, donnant naissance \u00e0 l\u2019une des cultivars les plus appr\u00e9ci\u00e9es pour son go\u00fbt et ses qualit\u00e9s nutritionnelles.\nGr\u00e2ce aux conditions p\u00e9doclimatiques favorables et \u00e0 la qualit\u00e9 des sols, cet amandier \u2014 fin mais r\u00e9sistant \u2014 s\u2019int\u00e8gre harmonieusement dans le paysage des Pouilles, devenant avec sa silhouette rustique et \u00e9l\u00e9gante une v\u00e9ritable ic\u00f4ne du territoire.
La tradition de ce produit est \u00e9galement reconnue par le MIPAAF, qui l\u2019a inscrit sur la liste nationale des produits agroalimentaires traditionnels sous le nom de Mandorla di Toritto. \n

Les bienfaits des amandes italiennes grill\u00e9es sal\u00e9es.<\/h2>\nPr\u00e9cieux alli\u00e9 des r\u00e9gimes \u00e9quilibr\u00e9s, l\u2019amande Filippo Cea est consid\u00e9r\u00e9e comme un v\u00e9ritable superaliment gr\u00e2ce \u00e0 son profil nutritionnel et \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s nutraceutiques. La pr\u00e9sence de min\u00e9raux tels que le calcium, le magn\u00e9sium, le potassium, le phosphore, le s\u00e9l\u00e9nium et le zinc, ainsi que des vitamines E et du groupe B,<\/a> contribue au bien-\u00eatre cardiovasculaire et au maintien de l\u2019\u00e9quilibre du cholest\u00e9rol.
De plus, la forte teneur en acides gras insatur\u00e9s favorise la sensation de sati\u00e9t\u00e9, aidant ainsi \u00e0 limiter la consommation d\u2019autres aliments. ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Amandes grill\u00e9es sal\u00e9es Filippo Cea, pel\u00e9es et d\u00e9licatement torr\u00e9fi\u00e9es au four, assaisonn\u00e9es avec de l\u2019huile d\u2019olive extra vierge et du sel marin. S\u00e9lectionn\u00e9es \u00e0 la main une par une lors de la r\u00e9colte et travaill\u00e9es selon la recette familiale, elles s\u00e9duisent le palais par leur croquant et leur go\u00fbt \u00e9quilibr\u00e9.
Parfaites avec le prosecco et les vins, protagonistes des ap\u00e9ritifs ou id\u00e9ales pour ajouter du caract\u00e8re et de la saveur \u00e0 votre journ\u00e9e. ","protected":false},"featured_media":80172,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[366],"product_tag":[],"class_list":["post-80196","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-amandes","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/80196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=80196"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=80196"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/donnafrancesca.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=80196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}