Le mandorle della Puglia sono famose in tutte il mondo per il loro alta qualità. Ma come avviene la loro nascita? Perché questo albero è così famoso e amato? Uno dei motivi è sicuramente la spettacolare fioritura. I mandorli in fiore trasformano il paesaggio in una distesa di petali bianchi e rosa, segnando l’inizio di un nuovo ciclo di vita.
La fioritura dei mandorli è un momento speciale perché rappresenta il primo passo verso la produzione delle preziose mandorle pugliesi, apprezzate in tutto il mondo per la loro qualità e versatilità.
Nel cuore della Puglia, ai piedi della Murgia, si trovano i nostri mandorleti , curati con passione e dedizione da cinque generazioni. I nostri campi si estendono nella zona di Mariotto, un territorio caratterizzato da terreni rocciosi e poco profondi, condizioni perfette per la crescita di mandorli forti e produttivi.
Qui, ogni anno, seguiamo da vicino il ciclo della natura, rispettando i tempi e i ritmi di un’agricoltura rispettosa. La nostra missione è preservare la qualità delle mandorle pugliesi, garantendo un prodotto autentico, lavorato senza l’uso di conservanti e additivi.
La mandorlicoltura pugliese è una tradizione secolare che ha modellato il paesaggio e la cultura agricola della regione. Con circa 29 mila ettari di mandorleti, la Puglia rappresenta il 30% della produzione nazionale di mandorle.
Questi frutti straordinari sono parte integrante della cucina e della pasticceria italiana, oltre a essere considerati un vero e proprio superfood, grazie ai loro valori nutrizionali.
Tra le numerose varietà di mandorle pugliesi, Donna Francesca ha scelto la Filippo Cea, una cultivar rinomata per il suo sapore inconfondibile e le sue eccezionali proprietà nutrizionali.
Questa mandorla, oltre a essere particolarmente croccante e burrosa, è anche un’alleata della salute. Studi condotti dall’Istituto Sperimentale Agronomico di Bari hanno evidenziato il suo alto contenuto di:
✔ Acidi grassi essenziali, tra cui il 74% di acido oleico e il 19% di acido linoleico, fondamentali per la salute del cuore.
✔ Tocoferolo (Vitamina E), un potente antiossidante naturale.
✔ Alto potere saziante, perfetto per una dieta equilibrata e nutriente.
Grazie a queste proprietà, la mandorla Filippo Cea è una delle più richieste sia in Italia che all’estero, utilizzata nella pasticceria di alta qualità, nella gelateria artigianale e nella cucina gourmet.
Ogni mandorla prodotta da Donna Francesca è il risultato di un processo attento e artigianale, che ne esalta il sapore e la qualità. La nostra produzione include diverse varianti, perfette per ogni tipo di utilizzo:
Mandorle sgusciate e pelate – Ideali per il consumo quotidiano, ricche di gusto e nutrienti.
Mandorle pralinate – Lavorate secondo la tradizionale ricetta pugliese con cristalli di zucchero.
Mandhttps://donnafrancesca.it/prodotto/mandorle-tostate-salate/orle tostate salate – Condite con olio extravergine di oliva, perfette per aperitivi e snack gourmet.
Scegliere le mandorle di Puglia significa assaporare una storia di passione, cura e rispetto per la natura. Con Donna Francesca, ogni mandorla racconta un viaggio tra tradizione e qualità, un’esperienza autentica che porta la vera essenza della Puglia direttamente sulle vostre tavole.
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