Quando arriva la bella stagione, il desiderio di piatti leggeri e colorati si fa sentire. Questa insalata è un perfetto equilibrio di sapori freschi e consistenze croccanti, ideale per un pranzo sano o una cena leggera.
La base è una misticanza fresca, arricchita da fette sottili di finocchi e zucchine grigliate, che donano una nota delicata e leggermente dolce. Le fettine di mela aggiungono quel tocco di freschezza e croccantezza in più, mentre il profumo del basilico e la nota agrumata del limone completano il piatto con un tocco aromatico e vibrante.
Lavate accuratamente la misticanza e disponetela in una ciotola capiente. Affettate finemente i finocchi e le zucchine (le zucchine possono anche essere grigliate per un gusto più intenso), quindi aggiungeteli alla base verde.
Unite le fettine di mela, il basilico spezzettato a mano e condite con un filo generoso di olio extra vergine di oliva Donna Francesca Circus Collection, che esalta ogni sapore con la sua qualità unica. Infine, completate con una spruzzata di succo di limone fresco per dare una nota acidula e vivace
