Dolce, intenso e naturale: il Cotto di Fichi Donna Francesca racchiude tutta la forza del sole pugliese in una riduzione densa, profumata e versatile.
Da 11,40 €
Il Cotto di Fichi Donna Francesca nasce da un’antica tradizione contadina pugliese, che trasforma la dolcezza dei fichi maturi in un nettare denso e profumato. Senza zuccheri aggiunti, è ottenuto da una lenta e paziente cottura della polpa di fichi, fino a raggiungere la consistenza vellutata e il colore ambrato tipico del sole estivo. La sua anima è sorprendentemente versatile: si abbina con formaggi stagionati o freschi, esalta carni e verdure grigliate, accompagna frutta e yogurt, e dona profondità a dolci, biscotti o gelati artigianali. Un condimento naturale che racconta il gusto autentico della Puglia, genuino e solare come i suoi frutti.
Valori medi per 100g di prodotto
| Valore Energetico | 1119,63kJ / 263,76kcal |
| Grassi | 1,0g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,20g |
| Carboidrati | 61,57g |
| di cui zuccheri | 52,00g |
| Proteine | 2,02g |
| Sale | 0,003g |
100% Fichi italiani. Senza aggiunta di conservanti, addensanti o coloranti; senza aggiunta di zucchero.
Il cotto Cotto di Fichi nasce da una lenta concentrazione di fichi secchi, cotti in acqua a bassa temperatura per 4 giorni fino a ottenere un gusto intenso. A differenza delle confetture, ha una consistenza liquida, non contiene zucchero aggiunto ed è realizzato solo da 1 ingrediente: i fichi.
Il cotto di fichi è perfetto con formaggi stagionati ed erborinati , prosciutto e salumi saporiti, verdure grigliate, ideale per caramellare la cipolla, ma anche su yogurt, gelati e dolci da forno. Superalativo ingrediante della mixology nella creazione di drinks e cocktail.
Si! Il cotto di fichi può sostituire parte dello zucchero in alcune preparazioni dolci o essere impiegato per dolcificare yogurt, porridge e dessert al cucchiaio.
I Fichi apportano naturalmente zuccheri, fibre e alcuni micronutrienti. In un condimento concentrato queste caratteristiche si ritrovano in forma più intensa. Il Cotto di Fichi è un ottimo corroborante naturale per la gola.
Dopo l’apertura è consigliabile conservare il vasetto fuori dal frigorifero, in un luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di calore e dalla luce diretta. In questo modo si preservano al meglio gusto, colore e sicurezza alimentare.
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