Biscotti senza glutine alle mandorle. Ecco la ricetta

Biscotti alle mandorle gluten free ricetta donna francesca

Preparare biscotti senza glutine che siano allo stesso tempo deliziosi e adatti a una dieta gluten free può sembrare una sfida. Tuttavia, con la farina di mandorle, è possibile creare dei biscotti senza glutine alle mandorle gustosi e salutari. Scopriamo come realizzare questi biscotti e approfondiamo i benefici della farina di mandorle.

Perché Usare la Farina di Mandorle per i Biscotti? La farina di mandorle è un’ottima scelta per chi deve evitare il glutine. Ricca di nutrienti e naturalmente priva di glutine, migliora la consistenza e il sapore dei biscotti, rendendoli un’ottima alternativa ai prodotti tradizionali a base di grano.

Vantaggi Nutrizionali della Farina di Mandorle

  • Proteine e Fibre: Contribuiscono a mantenere il senso di sazietà e supportano la funzione muscolare e digestiva.
  • Vitamina E e Magnesio: Aiutano a migliorare la salute della pelle e del cuore.
  • Basso Indice Glicemico: Ideale per chi cerca di controllare i livelli di zucchero nel sangue.

Ricetta per Biscotti senza glutine alle Mandorle 

Ingredienti:

  • 2 tazze di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/3 di tazza di olio di cocco, sciolto
  • 1/4 di tazza di sciroppo d’acero puro
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • Opzionale: pezzetti di cioccolato fondente o frutta secca

Procedimento:

  1. Riscalda il forno a 175°C e prepara una teglia con carta da forno.
  2. Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli umidi in un’altra.
  3. Combina gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. Forma delle palline, disponile sulla teglia e schiacciale leggermente.
  5. Cuoci per 12-15 minuti o fino a doratura.
  6. Lascia raffreddare prima di servire.

I biscotti senza glutine alle mandorle sono una scelta sicura per chi segue una dieta senza glutine, e offrono anche una ricchezza di sapori e benefici nutrizionali. Che tu sia celiaco o semplicemente alla ricerca di alternative più sane, questi biscotti sono la soluzione perfetta. Prova la nostra ricetta oggi!

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