Coulis de tomates 300 g

Coulis de tomates 100 % italienne

Le coulis de tomates 100 % italienne Donna Francesca est né pour raconter l’été des Pouilles à travers un geste simple et quotidien : apporter à table le goût authentique de la tomate mûre. Il est le résultat d’une filière courte, d’une transformation artisanale à partir du frais et d’une matière première cultivée et transformée dans le respect des rythmes naturels.

Les tomates, 100 % italiennes et cultivées dans les Pouilles, sont récoltées à pleine maturité, lorsque le soleil a concentré dans leur chair arômes, douceur et couleur. Transformées quelques heures après la récolte, elles donnent naissance à un coulis de tomates onctueux, intense et naturellement équilibré.

Pour notre coulis de tomates, uniquement une matière première sélectionnée et un savoir-faire artisanal.

La qualité de notre coulis de tomates commence dans les champs. Les tomates sont sélectionnées directement au moment de la récolte et irriguées avec de l’eau saumâtre, une caractéristique typique des zones côtières des Pouilles qui contribue à donner au fruit une saveur naturellement légèrement salée.

Après la récolte, les tomates sont lavées, blanchies et passées selon des procédés délicats qui respectent la structure du fruit. Le coulis de tomates est ensuite mis en bouteille et pasteurisé, sans ajout de conservateurs, de sucres ou d’épaississants, afin de préserver le parfum, la couleur et les caractéristiques organoleptiques de la tomate fraîche.

Un coulis de tomates naturel, sans compromis.

Le résultat est un coulis de tomates 100 % italien, d’un rouge vif, à la texture lisse et veloutée et au goût riche et net. Un coulis qui ne masque pas, mais accompagne, laissant toute la place à la cuisine et à la créativité de ceux qui l’utilisent.

Polyvalence en cuisine : la base d’innombrables recettes.

Le coulis de tomates est l’un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine méditerranéenne, et le nôtre est justement conçu pour cela : s’adapter aussi bien aux recettes simples et quotidiennes qu’aux préparations plus longues et élaborées.

Elle est parfaite pour des pâtes à la tomate préparées avec peu d’ingrédients : un filet d’huile d’olive extra vierge, une feuille de basilic et une cuisson courte, afin de préserver toute la fraîcheur de la tomate. Dans ce cas, le coulis de tomates révèle toute sa douceur naturelle et le parfum de l’été.

Cuite plus longtemps, elle devient la base idéale pour des sauces riches et généreuses. À feu doux, le coulis de tomates se concentre et gagne en profondeur, ce qui le rend parfait pour les ragoûts de viande, les sauces végétariennes aux légumes de saison ou les préparations traditionnelles comme les lasagnes et les parmigiana.

En cuisine, elle est également précieuse pour la pizza : sa texture équilibrée permet de l’étaler facilement sur la pâte, en conservant sa structure et sa saveur même après la cuisson. Le résultat est une base parfumée, jamais aqueuse, qui met en valeur les autres ingrédients.

Le coulis de tomates se prête également à des préparations plus longues comme les soupes, les veloutés et les légumineuses mijotées. Associé aux pois chiches, aux haricots ou aux lentilles, il apporte rondeur et caractère au plat, le rendant complet et savoureux sans besoin d’ajouts artificiels.

Elle est également idéale pour accompagner les plats principaux : une sauce tomate simple pour les viandes blanches, les boulettes ou les poissons mijotés, où le coulis de tomates lie les ingrédients et en exalte le goût sans le masquer.

Un ingrédient du quotidien, mais jamais banal.

Ce coulis de tomates est conçu pour être utilisé au quotidien, tout en conservant la qualité d’un produit artisanal. C’est l’ingrédient classique qui permet de préparer un repas en quelques minutes, mais qui sait aussi sublimer une recette plus élaborée lorsque le temps le permet. Sa texture veloutée et son profil aromatique net le rendent adapté aussi bien à la cuisine traditionnelle qu’à des interprétations plus modernes, végétariennes ou véganes, toujours dans un esprit de simplicité.

Les bienfaits du coulis de tomates 100 % italien

Au-delà du goût, le coulis de tomates offre d’importants bienfaits nutritionnels. Il est naturellement riche en lycopène, en vitamines et en sels minéraux, et constitue un aliment léger et facilement digestible.
Choisir un coulis de tomates artisanal, sans sucres ni épaississants, signifie apporter à table un produit authentique, capable d’allier bien-être, goût et respect de la matière première.