Éclats d’amandes émondées

Les éclats d’amandes sont obtenus par le broyage délicat d’amandes émondées. Les amandes sont concassées, tamisées puis conditionnées.

Il est conseillé de conserver les éclats d’amandes à l’abri de l’air, de la lumière et des sources de chaleur, des éléments qui pourraient déclencher le processus de rancissement. Nous recommandons d’utiliser un récipient hermétique ou un conditionnement sous vide.

Les éclats d’amandes sont parfaits comme finition croquante sur une crème onctueuse. Ils peuvent sublimer un yaourt crémeux, une mousse au chocolat ou une panna cotta. La douceur naturelle de l’amande apporte de la profondeur, du parfum et un contraste de textures qui rend chaque cuillerée inoubliable.

Oui, les amandes sont naturellement dépourvues d’ingrédients d’origine animale et constituent une source précieuse de protéines végétales et de graisses insaturées. C’est pourquoi elles sont souvent intégrées aux régimes végétaliens et végétariens, ainsi qu’aux collations des sportifs comme soutien énergétique de qualité.

Les amandes sont une source naturelle d’énergie : elles apportent des protéines végétales, de bonnes graisses insaturées, des fibres, des vitamines du groupe B ainsi que de la vitamine E. Consommées avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée, elles contribuent au bien-être du cœur, de la peau et du système nerveux.