Le mandorle pralinate Filippo Cea sono ricoperte da un velo di zucchero che le rende golose e croccanti.
Dolce tipico della tradizione italiana, sono adatte a tutti i palati, ai golosi e a chi è alla ricerca dello snack giusto,
per una ricarica di energia. Le nostre mandorle pralinate vengono realizzate solo con acqua e zucchero seguendo la ricetta di famiglia tramanda da generazioni.
Da 4,35 €
Le mandorle pralinate Filippo Cea Donna Francesca sono coltivate in Puglia a Mariotto. I mandorleti sono coltivati sui terreni di famiglia e vengono curati quotidianamente. La mandorla Filippo Cea, croccante e dal grande calibro si distingue per il suo gusto elegante e burroso. La Mandorla pelata Filippo Cea permette di assaporare l’intenso flavour di caseina. Adatta per tutti gli usi di cucina e pasticceria, ottima per la preparazione di pesto pugliese.
Le mandorle pralinate artigianali sono perfette in ogni momento della giornata: ideali come snack dolce ed energetico, ottime a fine pasto con un caffè o un liquore, ma anche come piccolo regalo gourmet. Croccanti fuori e intense al morso, si prestano bene anche come topping per dessert, yogurt e gelati, o come dettaglio raffinato su una tavola delle feste.
Il sapore della Filippo Cea
Dal sapore pieno e dal gusto bilanciato, le mandorle italiane Filippo Cea si distinguono per il loro intenso flavour di caseina con un finale elegante seguito da una notevole persistenza in bocca. La complessità di queste note è dovuta alla ricchezza della mandorla in oli essenziali (59,57% di cui quasi il 74% è rappresentato dall’acido oleico, seguito da un 18,6% dell’acido linoleico e da un 5,5% dell’acido palmitico).
La storia della Filippo Cea
Le mandorle italiane sono tra le più famose al mondo per la loro bontà. Fra queste si distinguono le mandorle coltivate in Puglia ed in particolare la Filippo Cea per la sua grande forma e per il gusto unico. La sua storia è particolare. Siamo agli inizi del 1900. L’agronomo Filippo Cea ama sperimentare. Innesta, seleziona, crea. Nasce così la mandorla cultivar più apprezzata per gusto e caratteristiche nutritive. Grazie alle condizioni pedoclimatiche e alla qualità del terreno, questo particolare mandorlo dall’animo esile quanto robusto si integra alla perfezione con il panorama circostante, divenendo con la sua silhouette rustica ed elegante icona indiscussa della Puglia. La tradizionalità del prodotto è riconosciuta anche dal MIPAAF, che l’ha accolta nel suo elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali come Mandorla di Toritto.
I suoi utilizzi
L’utilizzo delle mandorle italiane Filippo Cea non ha confini in cucina: può essere consumata al naturale o come ingrediente nelle ricette più originali degli chef. Dalla confetteria alla pasticceria, nella gelateria come nella gastronomia, ma anche nella cosmesi e nel settore delle bevande, la mandorla esprime sempre il suo carattere. Grazie alla versatilità di questo prezioso frutto è possibile gustare le nostre mandorle in vari modi: al naturale sgusciate o pelate, nella versione “wild” rompendo il guscio, oppure lavorate: tostate e salate con olio extravergine di oliva e sale marino di Puglia, o pralinate, ricoperte da zucchero croccante.
I benefici
Prezioso alleato nelle diete bilanciate, la mandorla Filippo Cea è un vero superalimento grazie al profilo nutrizionale e alle valenze nutraceutiche. La presenza di minerali come calcio, magnesio, potassio, fosforo, selenio e zinco, insieme alla vitamina E e alle vitamine del gruppo B, contribuisce a ridurre il livello di colesterolo e il rischio di eventi cardiovascolari. Inoltre, grazie all’elevata percentuale di acidi grassi insaturi, favorisce il senso di sazietà limitando il consumo di altri alimenti.
Valori medi per 100g di prodotto
| Valore Energetico | 2468kJ / 590kcal |
| Grassi | 52,5g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,9g |
| Carboidrati | 18,7g |
| di cui zuccheri | 4,6g |
| Proteine | 21,4g |
| Sale | 0,02g |
60% mandorle sgusciate varietà Filippo Cea, 35% zucchero, 5% acqua.
